超商借重「點數經濟」創造出「超級用戶」。全家便利商店目前累積超過800萬會員,其中高頻次、高客單的前2%會員占整體營收1成板橋居酒屋,每月創下近億元的商品預售營收,並透過APP展開「店到宅」服務,把銷售延伸到消費者手機上;OK超商同樣深耕會員服務,以APP取代集點貼紙,並祭出重型機車抽獎,持續衝刺會員人數。

全家便利商店自2015年著手經營APP會員,將原本集點貼紙改為數位化的會員點數,接著開發自有支付工具My FamiPay,將支付、累點、儲存發票整合在手機APP內,2年多來累積超過800萬位會員。而會員來客占比近25%,營收占比則高達35%,其中高頻次、高客單的前2%會員,貢獻全家超商整體營收的1成,成功打造出「超級用戶」。

全家會員暨電商推進部部長王啟丞分析,會員的高黏著度主要歸功「APP集點」與「商品預售」等2大功能。APP點數可兌換的商品從流行肖像贈品擴大到各類民生用品,點數還能轉贈朋友或做公益;商品預售更具有團購優惠價、咖啡跨店分次取、轉贈分享等專屬服務,像是雙11就創造2億元的業績。

全家E-Retail事業本部副本部長林志清表示,消費者具有省時、省錢、省麻煩的需求,因此全家從「巷口就是全家」進化到會員3.0「手機就是全家」。11月起已在台北市指定6家門市測試「店到宅」服務,與外送平台業者Honestbee合作,將門市商品直接送到消費者家中,可送商品包含飲料、零食...等近千項,預計明(2019)年起擴大至新北市、桃園市等大都會區。

現在日本居酒屋的型態真的變的五花八門,可以參考以下分類
1、氛圍主題型態區分:有走氣氛路線的,有豪華高價的,也有家庭居酒屋、和服居酒屋、祭典居酒屋、卡拉OK居酒屋、射飛鏢居酒屋、歐式居酒屋、看海景看夜景居酒屋等等。
2、客戶型態來區分,可分為適合公司迎新的居酒屋、適合聯誼的居酒屋、適合大團體的居酒屋、適合情侶的居酒屋等等。
3、料理內容區分:可分為梅酒專門居酒屋、串燒居酒屋、鄉土料理居酒屋、每盤350日圓居酒屋等等。
居酒屋的型態區分日漸清晰,各家各出奇招推銷自家特色料理,幾乎可以說居酒屋已經融合了日本人的各種商業行銷技巧,將服務業態度發揮到淋漓盡致的境界,想要深入體驗日本人生活的形形色色,從居酒屋著手最好不過了。

居酒屋的營業時間大部分是從下午五點之後到半夜或凌晨,伴隨著夜晚的霓虹,一盞盞紅色燈籠亮起,繁華街的不夜城就此打開序幕,直到隔天的日出才是一天的結束,當每天下午開店時人潮不多時,此時居酒屋會開始使出奇招攬客,有的標榜六點前進店食物或飲料啤酒半價,有的女性兩名一同前來則一名飲酒免費,你會看到拿著大型立牌出門拉客或分發折價券的店家比比皆是。

來過日本的人可能會發現,日本店家的攬客情況非比尋常,下班時間走出地鐵站,立即有身穿大衣的大哥大姊詢問:「要不要去卡拉OK,3小時2000日幣」,或是說「居酒屋如何?2個小時無限暢飲,現在6個人要包廂馬上有位置哦!」等等,其中又以卡拉OK、居酒屋以及特種行業,號稱日本三大攬客業。說日本人愛錢又小氣真心不為過,站前的店員十分眼尖,從一堆路人中馬上可以看出哪些人可能會來消費,才會給予推銷,而在自家居酒屋前攬客的店員,只要看見眼角稍微飄過店門招牌的客人,立即會將口袋中的八折價券拿出來分發,若看見在店前停下5秒的客人,立即收起折價券說服客人入店,當客人板橋居酒屋到達一定人數,店員就回到店內恢復服務生身分,是不是覺得日本店家的服務生眼力都很好,我覺得他們的反應都超級快的。

林志清進一步指出,目前更在研究提供「宅轉店」服務,提供代送洗衣、包裹等服務,完成超商門市到消費板橋居酒屋者家中的最後一哩路。此外,明年還將推出智能販賣機,進攻封閉式商圈,甚至部分門市取消24小時營業,以智能販賣取代門市的夜間服務。

OK超商也抓緊會員商機,從去(2017)年開始經營APP會員服務,同樣將集點貼紙改為APP會員點數,註冊會員後還有「客製優惠」,後台會依據消費喜好定期提供專屬優惠券或折扣,點數不僅能轉兌為購物金,今(2018)年6月起更推出民生用品、生活糖餅等商品兌換,單月兌換茶葉蛋的數量就高達1萬顆,成功活化會員點數,使用率一口氣提升20%。

適逢OKAPP上線滿週年,加上會員人數破百萬,OK超商推出「週週抽現金,再抽日本HONDA進口重型機車」活動,獎項多達85項,除了萬元購物金、重機外,還有台塑加油金500元、OK禮券500元、威秀電影票…等好禮,期望導入更多會員。

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